La carte

Découvrez un changemement de carte chaque mois !

Prochain changement le mardi 03 mars

CHAPITRE I

Déclinaison autour de la carotte & filet mignon de porc fumé par nos soins ***NOUVEAU***

11,50€

Tartare de cabillaud à la mangue & poutargue râpée ***NOUVEAU***

16,00€

vinaigrette passion

Terrine de foie gras de canard maison

17,50€

chutney de poires au yuzu

Œuf parfait & velouté de parmesan, tuiles au pain d’épices ***NOUVEAU***

12,50€

pickles forestiers

CHAPITRE II

Filet de bœuf poêlé & sauce au porto

28,50€

légumes rôtis et frites maison

Onglet de veau poêlé & crème de panais à la fève tonka, carottes fanes rôties ***NOUVEAU***

26,90€

une sauce au “Mole poblano”

Filet de dorade royale poêlé & coulis de crustacés ***NOUVEAU***

28,00€

risotto safrané de fregola sarda aux légumes

Suprême de volaille au satay & riz noir au coco, citron vert ***NOUVEAU***

25,50€

condiment crevettes

CHAPITRE III

Tiramisù

8,50€

aux cookies et pépites de chocolat

Fondant au chocolat juste tiède

9,50€

crème anglaise

Sablé mousse pistache & segments de clémentines

9,50€

éclats de meringues

Poire pochée au thé noir & noix caramélisées ***NOUVEAU***

9,50€

crème lait de coco vanillée

Café gourmand

9,00€

Irish coffee

9,50€

Sélection de glace/sorbet artisanale de Gérard Gabiron (meilleur ouvrier de France)

2,50€

Vanille, chocolat, café citron, framboise,

Sorbet arrosée 2 boules

9,00€

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