La carte

Découvrez un changemement de carte chaque mois !

Prochain changement le mardi 19 mai !

CHAPITRE I

Ravioles de porc caramélisé ***NOUVEAU***

12,50€

bouillon gingembre-citronnelle & grenade

Tartare de thon à l’avocat & pamplemousse

15,00€

blini de maïs, ketchup de poivrons fumés

Terrine de foie gras de canard maison

18,00€

chutney pommes calvados

Gnocchi de pommes de terre & condiment d’oignons brûlés

11,90€

sauce façon Bibeleskäs & pickles de trévise

CHAPITRE II

Filet de bœuf poêlé & espuma de béarnaise

28,50€

légumes rôtis et frites maison

Onglet de veau poêlé & crème de panais à la fève tonka, carottes fanes rôties

26,90€

une sauce au “Mole poblano”

Dos de cabillaud, artichauts poivrades rôtis & beurre blanc au citron confit

28,00€

crackers aux graines

Suprême de volaille rôti & jus à l’estragon

25,50€

gaufre de patate douce & condiment mangue verte

CHAPITRE III

Tiramisù

8,50€

aux cookies et pépites de chocolat

Fondant au chocolat juste tiède

9,50€

crème anglaise

Entremet cheesecake blanc, insert passion & biscuit spéculoos ***NOUVEAU***

9,50€

sorbet mangue

Tartelette rhubarbes rôties & pralin de noisettes

9,50€

chantilly au safran

Café gourmand

9,00€

Irish coffee

9,50€

Sélection de glace/sorbet

2,50€

Vanille, chocolat, café citron, framboise,

Sorbet arrosée 2 boules

9,00€

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