La carte

Découvrez un changemement de carte chaque mois !

CHAPITRE I

Gaufre de pommes de terre & saumon fumé par nos soins ***NOUVEAU***

15,00€

crème montée aux agrumes

Tataki de bœuf laqué au ponzu ***NOUVEAU***

11,90€

salade de légumes racines

Terrine de foie gras de canard maison

17,50€

chutney de poires au yuzu

Cappuccino de châtaigne & poêlée de trompettes ***NOUVEAU***

13,90€

mousse café

CHAPITRE II

Filet de bœuf poêlé & sauce au porto

28,00€

légumes rôtis et frites maison

Filet de cerf rôti sauce grand veneur & condiment farce à gratin ***NOUVEAU***

29,90€

une tatin de poires au sichuan

Noix de saint jacques snackées & croustillant aux girolles ***NOUVEAU***

32,50€

beurre blanc au vin jaune

Suprême de volaille laqué au miso rouge & condiment mangues verte

25,50€

céleri rôti en mousseline, jus au curry vert

CHAPITRE III

Tiramisù

8,50€

aux cookies et pépites de chocolat

Fondant au chocolat juste tiède

9,50€

crème anglaise

Sablé mousse pistache & segments de clémentines ***NOUVEAU***

9,50€

éclats de meringues

Mille-feuille praliné au romarin

9,50€

noisettes caramélisées

Café gourmand

9,00€

Irish coffee

9,50€

Sélection de glace/sorbet artisanale de Gérard Gabiron (meilleur ouvrier de France)

2,50€

Vanille, chocolat, café citron, framboise,

Sorbet arrosée 2 boules

9,00€

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