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MISE EN BOUCHE

ENTRÉES

Une brochette croustillante de volaille tandoori & salade de patates douces aux grenades

ou

Tartare de cabillaud à l’avocat & pamplemousses sur un blini

PLATS

Filet de dorade royale & gambas rôtis, toum libanais, asperges poêlées & petits légumes

ou

Quasi de veau poêlé & jus aux morilles & un pressé de pommes de terres, compotée d’échalotes

DESSERT

Sablé aux amandes, rhubarbes confites & rôties, une chantilly tonka